冬季火锅怎样吃更健康

 1、调味料要清淡

  调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。

  2、放点生姜

  生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

  3、适量放些豆腐

  豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

  4、多放蔬菜

  火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。

  蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

  5、加点白莲

  白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。

  火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

  6、吃完火锅多吃水果

  吃玩火锅三四十分钟后最好吃些水果。

  水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果可防止“上火”。

米粒在线
  • 本文由 发表于 2012年12月14日16:14:42
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