来自澳洲天然牧场的健康美味——羊肉手抓饭

随着人们生活水平的提高,在饮食方面也开始由吃得美味到更注重吃得健康。在肉类的选择上,我以前吃猪肉多一些,因为大多数中国人的饮食习惯在肉类上更熟悉猪肉。但是今年开始我吃猪肉越来越少,除了拌馅,基本不吃,吃也是少量的炒肉丝之类,红烧肉之类从来不想,想起来就腻。相反,却越来越喜欢牛羊肉,孜然炒羊肉、羊肉手抓饭、番茄牛肉面都是我喜欢的。因为跟圈养的猪肉相比,牛羊肉大多来自牧场,营养更丰富也更健康。

我开始不喜欢吃猪肉的另一个主要原因是自驾旅行时,经常看到那些活猪在运送过程中被挤在一起,惨不忍睹。我觉得我们不是不可以吃肉,但是不要那么野蛮贪婪,基至无视它们最起码应有的空间。而来自澳洲的牛羊肉不但放养在天然的牧养上,在运送的途中有足够的空间,并采用人道的屠宰方式……从如何对待餐桌上的动物,也可以看出人类文明的进步。

羊肉比猪肉细腻,脂肪和胆固醇也较少,中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。

我前几天正是身体不适的那几天,虚寒乏力,想起羊肉是有温补功效的,就用澳洲羊后腿腱子肉做了这道羊肉手抓饭,不但美味,吃完了果然体暖也气血充足,没那么疲乏,看来对女性来说,适时地吃一些羊肉也很有好处。
用料:

澳洲带骨羊后腿腱子一个、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、葡萄干1把、孜然粉适量、盐少许

做法:

1、 将澳洲带骨羊后腿腱子切成约1厘米大小的块备用;
2、 洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用;
3、 大米淘洗干净,按1:1.5的比例加清水浸泡半小时;
4、 锅中放适量油,油热后放入羊肉丁炒至出油;
5、 放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软;
6、 加盐、孜然粉调味;
7、 加少许热水焖10分钟,放入葡萄干,收汁;
8、 将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中;
9、 煮好后,焖10分钟,拌匀即可。

澳洲羊肉产自干净、纯洁的环境。以三叶草、黑麦和其它草类饲养,没有任何添加的激素和人工色素。

澳洲羊肉可以提供易吸收的蛋白质,可以补充人体所需的氨基酸。同时羊肉营养丰富,而脂肪较少,吃后有饱足感,所以也很利于体重的控制。

澳洲羊肉可以提供丰富的可吸收的血红素铁、锌、维生素B12等营养物质,在脑健康和眼功能方面也有重要的作用。

米粒在线
  • 本文由 发表于 2012年12月3日13:11:58
  • 转载请务必保留本文链接:https://www.miliol.org/1924.html
百科知道

熬夜如何改变了我们的身体

熬夜的危害有很多,如:经常感到疲劳,免疫力下降:人经常熬夜造成的后遗症,最严重的就是疲劳、精神不振;人体的免疫力也会跟着下降,感冒、胃肠感染、过敏等等自律神经失调症状都会出现。 头痛:熬夜的隔天,上班...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: