葱叶和葱白哪个更有营养

俗话说“一根葱,十分钟”。每天吃点葱并不浪费您多少保贵的时间。下面,我们先来看看大葱都有哪些神奇功效吧!葱叶和葱白哪个更有营养?

功效1:壮阳补阴大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。因此,对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到壮阳补阴的功效。

功效2:解毒调味大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。

功效3:预防癌症香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

功效4:发汗抑菌大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

功效5:舒张血管大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

功效6:降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

功效7:缓解疲劳生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。

吃葱禁忌:3类人不宜吃葱一般人群均可食用,脑力劳动者更适宜。然而有些人不宜吃葱。1.胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。2.表虚、多汗者也应忌食大葱。3.眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力,因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

米粒在线
  • 本文由 发表于 2012年11月20日15:51:22
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